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问题：

[单选题] 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、儿茶素

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、维生素

参考答案：

A、儿茶素

● 参考解析

试题来源参考：

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