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问题：

[单选题] 候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用（）的沸水。

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

参考答案：

B、90℃左右

● 参考解析

试题来源参考：

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