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问题：

[单选题] 泡茶用水量应因茶类而异，倘用（）冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。

A、花茶、白茶B、花茶、乌龙茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、白茶

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问题：

[单选题] （）饮用茶叶主要是散茶。

A、宋代B、明代C、元代D、清代

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问题：

[单选题] 饮用茶叶主要是散茶。

A、宋代B、明代C、元代D、清代

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问题：

[单选题] 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

A、滋味B、汤色C、香气D、季节

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问题：

[单选题] 孟臣罐即为泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以（）为贵。

A、特大B、中C、小D、大

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问题：

[单选题] 在宫廷茶艺中，会加入一些调味料增加口感，以下不适合添加的调料是（）。

A、盐B、花椒粉C、小苏打D、胡椒粉

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问题：

[单选题] “肉骨茶”是代表着（）一个特色。

A、泰国B、印度尼西亚C、新加坡D、越南

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问题：

[单选题] “条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是（）的品质特点。

A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶

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问题：

[单选题] 条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是（）的品质特点。

A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶

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问题：

[单选题] 咖啡碱的主要药理功能是（）作用。

A、抗氧化B、抗癌C、兴奋D、美容

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问题：

[单选题] 碧螺春内质的品质特点是（）。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

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问题：

[单选题] 信阳毛尖内质的品质特点是（）。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

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问题：

[单选题] 井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

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问题：

[单选题] 井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质（）。

A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

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问题：

[单选题] 井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质（）。

A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

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