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问题：

[单选题] 宋代饮茶的主要方法是（）。

A、点茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶

参考答案

问题：

[单选题] 宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的（）。

A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法

参考答案

问题：

[单选题] 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。

A、《大观茶论》B、《品茗要录》C、《茶经》D、《茶谱》

参考答案

问题：

[单选题] 蓑衣、箬帽、宝葫芦、石臼等饰品可用来装点（）风格的品茶室。

A、乡士式B、中式C、古典式D、民族风情式

参考答案

问题：

[单选题] 所谓（）是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

A、职业纪律B、职业道德C、职业守则D、职业规范

参考答案

问题：

[单选题] 所谓的“擂茶三宝”是指：（）。

A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱

参考答案

问题：

[单选题] 所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、（）、形体动作、语言表达和服饰打扮等。

A、肢体细节B、眼神流露C、面部表情D、亲切微笑

参考答案

问题：

[单选题] 所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和（）等。

A、清理打扫B、工作效率C、茶具摆放D、茶室布置

参考答案

问题：

[单选题] 六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向（）、黄、青褐、黑色渐变。

A、青绿B、绿黄C、黄绿D、红绿

参考答案

问题：

[单选题] 蒙古族咸奶茶的主要配料是（）。

A、奶酪B、奶油C、黄油D、色拉油

参考答案

问题：

[单选题] 台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。

A、苜莉花B、桂花C、兰花D、玫瑰花

参考答案

问题：

[单选题] 台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和（）。

A、玻璃壶B、茶碗C、茶盅D、玻璃杯

参考答案

问题：

[单选题] 台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于（）上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

A、品茗杯B、公道杯C、盖杯D、玻璃杯

参考答案

问题：

[单选题] 台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用（）制成，用于陈放泡茶用具。

A、木或竹B、瓷或不锈钢C、塑料或不锈钢D、竹或塑料

参考答案

问题：

[单选题] 台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的（），也称茶盅。

A、奶碗B、奶壶C、奶杯D、奶匙

参考答案

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