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问题：

[单选题] 世界上第一部茶书的作者是（）。

A、熊蕃B、陆羽C、张又新D、温庭筠

参考答案

问题：

[单选题] 干看春绿茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

A、绿润B、油润C、乌润D、红润

参考答案

问题：

[单选题] 干看春绿茶的品质特点是色泽，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

A、绿润B、油润C、乌润D、红润

参考答案

问题：

[单选题] 软水泡茶对钙、镁离子限量，指（）水中钙、镁离子含量不到8毫克。

A、每千克B、每500克C、每100克D、每50克

参考答案

问题：

[单选题] 软水泡茶对钙、镁离子限量，指每千克水中钙、镁离子含量（）。

A、达到8毫克B、不到8毫克C、超过8毫克D、要求8毫克

参考答案

问题：

[单选题] 若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常（）即可。

A、半杯B、全满C、七分满D、八分满

参考答案

问题：

[单选题] 若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要（）。

A、热情接待B、及时阻止C、立刻赶走D、婉言谢绝

参考答案

问题：

[单选题] 三道茶敬茶时，应按照（）先后，从（）开始依次敬献。

A、年龄、长者B、辈分、长者C、尊卑、尊者D、时间、先来者

参考答案

问题：

[单选题] 三道茶中的头道茶经（）冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。

A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤

参考答案

问题：

[单选题] 三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入（）。

A、红糖、乳扇、桂皮B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

参考答案

问题：

[单选题] 三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、（）、生米”。

A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆

参考答案

问题：

[单选题] （）饮用茶叶主要是散茶。

A、明代B、宋代C、唐代D、汉代

参考答案

问题：

[单选题] （）饮用的茶叶主要是散茶。

A、明代B、宋代C、唐代D、汉代

参考答案

问题：

[单选题] 调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅（）。

A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒

参考答案

问题：

[单选题] 茶树的叶片背面着生（）茸毛。

A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色

参考答案

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