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问题：

[单选题] 乾隆御赐第一泉是（）。

A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉

参考答案

问题：

[单选题] 下列（）不属于中国“五大名泉”之一。

A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、北京玉泉D、苏州观音泉

参考答案

问题：

[单选题] 舌头各部位的味蕾对不同滋味感受不同，（）对苦味最敏感。

A、舌尖B、舌心C、近舌根D、舍两侧

参考答案

问题：

[单选题] 设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排（），推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。

A、主流茶类B、时令茶类C、特色茶类D、优质茶类

参考答案

问题：

[单选题] 社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

A、饮酒盛行B、饮茶盛行C、斗茶盛行D、斗鸡盛行

参考答案

问题：

[单选题] 社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行

参考答案

问题：

[单选题] 黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的（）。

A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香

参考答案

问题：

[单选题] 普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的（）。

A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香

参考答案

问题：

[单选题] 品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的（）。

A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型

参考答案

问题：

[单选题] 如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用（）直接冲泡最为理想。

A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯

参考答案

问题：

[单选题] 如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。

A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色

参考答案

问题：

[单选题] 如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应（）。

A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍

参考答案

问题：

[单选题] 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井

参考答案

问题：

[单选题] 下列井水，水质较差，不适宜泡茶。

A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井

参考答案

问题：

[单选题] “香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。

A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

参考答案

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