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问题：

[单选题] “叶嘉”是苏东坡对（）的美称。

A、茶汤B、茶叶C、茶杯D、茶壶

参考答案

问题：

[单选题] 当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。

A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法

参考答案

问题：

[单选题] 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）5%时，就会加速茶叶的变质。

A、达到B、超过C、没有D、不足

参考答案

问题：

[单选题] 黑茶的品饮，重在（）。

A、寻香、观型B、探色、求味C、寻香、探色D、寻香、求味

参考答案

问题：

[单选题] 黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

A、瓷杯或盖杯B、白瓷或透明玻璃小品杯C、瓷碗或盖碗D、有色玻璃杯

参考答案

问题：

[单选题] 官窑的产地在（）。

A、河南临汝B、河北曲阳C、浙江杭州D、浙江龙泉

参考答案

问题：

[单选题] 管理好（）是茶艺部门最主要的工作内容。

A、茶具B、茶叶C、茶艺师D、环境卫生

参考答案

问题：

[单选题] 祁门红的产地是在（）。

A、贵州B、安徽C、福建D、云南

参考答案

问题：

[单选题] “香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。

A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁

参考答案

问题：

[单选题] 香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是（）品质特点。

A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁

参考答案

问题：

[单选题] （）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

A、氨基酸B、茶多酚C、叶绿素D、氟化物

参考答案

问题：

[单选题] 茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A、氨基酸B、茶多酚C、叶绿素D、氟化物

参考答案

问题：

[单选题] 具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

A、氨基酸B、茶多酚C、叶绿素D、氟化物

参考答案

问题：

[单选题] （）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素

参考答案

问题：

[单选题] 茶叶中（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素

参考答案

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