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问题：

[单选题] 传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的（）

A、三分之一B、三分之一C、四分之一D、二分之一

参考答案

问题：

[单选题] 海派功夫茶的投量一般为壶容量的（），更适合上海地区人们的口味。

A、三分之一B、二分之一C、四分之一D、二分之二

参考答案

问题：

[单选题] “出迎（）步，身送（）步”是迎送宾客最基本的礼仪。

A、三七B、四六C、三六D、五五

参考答案

问题：

[单选题] 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

A、色泽B、滋味C、汤色D、叶底

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来（）的工具。

A、陈放盖碗和品杯B、贮积茶渣和废水C、用来烫杯和洁具D、陈放茶叶和茶具

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。

A、由内向外B、由外向内C、由左向右D、由右向左

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处（）。

A、直冲而入B、先慢后快入C、慢冲而入D、点冲而入

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶第一次冲水后，（）内要将茶汤倒出，也称温润泡。

A、20秒钟B、15秒钟C、30秒钟D、5秒钟

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为（），容水量约为250毫升。

A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的（）成满。

A、七八B、六C、八D、四

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用（）的盖碗。

A、园筒形B、倒钟形C、大肚开口D、杯形

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有（）大。

A、乒乓球B、乒乓球的半球C、胡桃D、香椽

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用（）制成。

A、红泥或紫泥B、水泥C、高林土D、石灰

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕炉，一般为（）烧制的小风炉，以潮汕地区生产的最为著名。

A、黑泥B、红泥C、紫砂泥D、青泥

参考答案

问题：

[单选题] 潮汕炉即为烧开水用的火炉，以（）作燃料。

A、木炭B、酒精C、煤D、木材

参考答案

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