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问题：

[单选题] “龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的发展，奠定了（）基础。

A、外形B、实践C、理论D、审美

参考答案

问题：

[单选题] “龙井茶，（）”被人称为“杭州双绝”。

A、虎跑水B、观音泉C、月儿泉D、陆子泉

参考答案

问题：

[单选题] “其山水、拣乳泉、石池漫流这上”此论述出自（）

A、许次纾《茶疏》B、张源《茶录》C、田艺衡《煮泉小品》D、陆羽《茶经》

参考答案

问题：

[单选题] “上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于（）。

A、综合性展销会B、大型展销会C、专题性展销会D、宣传性展销会

参考答案

问题：

[单选题] 白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（）杯的开水，从左到右依次净杯。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案

问题：

[单选题] 茶树叶片的叶缘离叶基（）处没有锯齿。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案

问题：

[单选题] 冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（）杯的开水，从左到右依次净杯。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案

问题：

[单选题] 花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下（）茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案

问题：

[单选题] 绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

参考答案

问题：

[单选题] （）釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形式多样，有类似冰裂状等。

A、钓窑B、哥窑C、建窑D、刑窑

参考答案

问题：

[单选题] 服务人员要提前（）min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

A、20B、10C、15D、30

参考答案

问题：

[单选题] 泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡（）分钟后饮较好。

A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3

参考答案

问题：

[单选题] 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。

A、5%B、6%C、7%D、4%

参考答案

问题：

[单选题] 泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

A、50B、150C、200D、250

参考答案

问题：

[单选题] 黄茶冲泡时，用水壶将（）左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。

A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃

参考答案

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