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问题：

[判断题] “斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[判断题] “豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[判断题] “二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[判断题] “分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[判断题] “凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[单选题] 在乌龙茶茶具的准备中,根据茶具的用途分为：主泡器、（）、辅助用具三类。

A、随手泡B、备水器C、茶船D、计时器

参考答案

问题：

[单选题] 在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、、杯托。

A、随手泡B、茶巾C、温度计D、品茗杯

参考答案

问题：

[判断题] “感恩自然，敬重茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。

A、正确B、错误

参考答案

问题：

[单选题] 精神上愉悦的感悟与（）是中国茶道之“怡”的第三个层次。

A、感知B、想像C、享受D、升华

参考答案

问题：

[单选题] 在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应（）。

A、说服其到更合适的位置B、询问是否有其他客人预订C、尽量满足其要求D、加收其他费用方可

参考答案

问题：

[单选题] 在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：（）。

A、盖碗、品茗杯B、盖碗、茶巾C、盖碗、茶海D、盖碗、茶船

参考答案

问题：

[单选题] 在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、茶叶用量B、茶叶外形C、茶具的大小D、茶叶的品种

参考答案

问题：

[单选题] 在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间

参考答案

问题：

[单选题] 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、壶温B、水温C、水质D、水量

参考答案

问题：

[单选题] 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和（）是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、将茶汤与茶叶分离B、使用茶海使茶汤浓淡均匀C、茶叶浸泡时间D、将茶汤滤干

参考答案

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