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问题:

[单选题] 在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时,投干茶用量以( )。

A、占壶的1/2体积为参考B、壶的二三成满即可C、占壶的2/3体积D、喝茶的人数为参考

问题:

[单选题] 在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时,投干茶用量以( )。

A、喝茶人的多少来定B、壶的二三成满C、壶容积的八成满为宜D、喝茶人的口味为主要的投茶依据,没有其他的要领

问题:

[单选题] 在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时,投干茶用量( )。

A、以壶容积的八成满为宜B、由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投茶量C、壶的二三成满D、喝茶人的多少来定,人多多投,人少少投

问题:

[单选题] 在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。

A、温壶(杯)B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

问题:

[单选题] 用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。

A、汤色暗,苦涩味重B、汤色好,滋味淡薄C、汤色好,苦味重D、汤色暗,香气低

问题:

[单选题] 茶叶保存应注意光线照射,因为光线可,对茶叶储存极为不利。

A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体

问题:

[单选题] 以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有( )

A、水仙、铁观音B、机绿、温绿C、龙井、碧螺春D、屯绿、婺绿

问题:

[单选题] 以下具有甜醇型滋味特点的茶叶有( )

A、小叶种工夫红茶B、大叶种工夫红茶C、铁观音、黄金桂D、黑砖、武夷岩茶

问题:

[单选题] 以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。

A、说话声音甜美,温文尔雅B、微笑,给顾客亲切感C、诚实待人,赢得顾客的信任D、漂亮的五官,给顾客良好的印象

问题:

[单选题] 以下属于礼仪接待中的基本要求的是( )。

A、要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务,满足不同国籍宾客的要求C、从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

问题:

[单选题] 以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。

A、从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿,以防弄巧成拙

问题:

[单选题] 经营单位取得“卫生许可证”后,向( )申请登记,办理营业执照。

A、工商税务局B、商标事务所C、卫生防疫站D、工商行政管理部门

问题:

[单选题] 以下说法中,品茶与喝茶的相同点是( )。

A、对泡茶意境的讲究B、对泡茶水质的讲究C、对冲泡茶的方法一致D、对茶的色香味的讲究

问题:

[单选题] 以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。

A、必须做到观察入微,现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客

问题:

[单选题] 以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )。

A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、灵活善变,选择适应市场变化的新产品。C、茶单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。

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