问题：
[多选题] 预先控制的主要内容是（ ）。
A、 人力资源的预先控制B、 物资资源的预先控制C、 上菜时机的控制D、 事故的预先控制E、 服务程序的控制
参考答案：
A、 人力资源的预先控制B、 物资资源的预先控制D、 事故的预先控制
● 参考解析
