问题：
[多选题] 现场控制的主要内容是（ ）。
A、 服务程序的控制B、 上菜时机的控制C、 意外事件的控制D、 人力控制E、 菜肴质量控制
参考答案：
A、 服务程序的控制B、 上菜时机的控制C、 意外事件的控制D、 人力控制
● 参考解析
