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问题：

[单选题] 制定标准菜谱时应确定的内容和要求不包括（）。

A、调味品的品种及用量

B、主配料的原料及数量

C、菜肴的名称和定价

D、服务规范

参考答案：

C、菜肴的名称和定价

● 参考解析

试题来源参考：

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