A项买来的罐头很难打开是热胀冷缩原理导致的，因为工厂生产罐头时是热的，气体膨胀，冷却后罐内气体体积缩小，外部气压大于内部，所以很难打开；B项夏天自行车车胎不能打气太足依据的也是热胀冷缩原理，夏天温度高，气体易受热膨胀，打气太足易爆胎；C项也是热胀冷缩原理导致的，玻璃容器加热后立即冲冷水，会产生不均匀收缩从而导致破碎；D项高压锅使食物易熟利用的是水的沸点随着气压的升高而升高的原理，随着气压升高，水的沸点升高，温度升高，在锅内高温高压的环境下，食物更易熟。据此可知D项利用的原理和其他三项不同，故本题选D。