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问题：

[单选题] 食品和食品添加剂的标签、说明书应当( )，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

A.标注B.清楚、明显C.清晰D.简洁、明了

参考答案

问题：

[单选题] 食品生产经营者应当将食品召回情况和处理情况向所在地县级人民政府( )管理部门报告。

A.食品质量监督B.食品安全监督C.食品药品监督D.食品卫生监督

参考答案

问题：

[单选题] 根据《食品安全法》规定，国家建立食品( )制度，对不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A.销毁B.召回C.撤销D.清除

参考答案

问题：

[单选题] 根据《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行( )，明确其食品安全管理责任。

A.实名登记B.统一管理C.逐一登记D.分类管理

参考答案

问题：

[单选题] 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的，应当从取得( )的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。

A.食品安全生产许可证B.食品经营许可证C.食品生产经营许可D.食品卫生许可证

参考答案

问题：

[单选题] 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及( )。

A.餐具B.饮具C.冷藏设施D.冷藏、冷冻设施

参考答案

问题：

[单选题] 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理( )或者超过保质期的食品。

A.变质B.腐烂C.变味D.发臭

参考答案

问题：

[单选题] 从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、( )或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当

A.重量B.生产许可证C.合格证D.生产日期

参考答案

问题：

[单选题] 根据《食品安全法》规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的( )和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

A.进货证明B.资格证书C.合格证D.许可证

参考答案

问题：

[单选题] 根据《食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.半年B.每年C.两年D.三年

参考答案

问题：

[单选题] 食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的( )工作全面负责。

A.安全B.食品安全C.食品制作D.正常运行

参考答案

问题：

[单选题] 根据《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统( )物质。

A.中药材B.既是食品又是中药材C.可食用药品D.以上都不正确

参考答案

问题：

[单选题] 国家对食品生产经营实行的制度是( )。

A.许可制度B.认可制度C.资质认定制度D.登记管理制度

参考答案

问题：

[单选题] 下列选项中，不属于禁止生产经营产品的是( )。

A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品D.按照规定进行检疫或者检疫合格的肉类或肉类制品

参考答案

问题：

[单选题] 食品安全国家标准应当经( )部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。

A.国务院卫生行政B.应急管理C.食品监管D.食品行业协会

参考答案

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