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问题：

[单选题] 阻断N-亚硝基化合物的主要食品是（）A.维生素B，和维生素PP

A、富含维生素的食品

B、维生素

C、维生素E和胡萝卜素

D、富含钙、铁的食品

E、蛋白质

参考答案：

C、维生素E和胡萝卜素

● 参考解析

试题来源参考：

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