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问题：

[单选题] 菜肴毛利率的高低取决于两个基本要素：一个是菜肴的价格，另一个是（）。

A、员工工资

B、餐饮原料的成本

C、销售费用

D、设备折旧

参考答案：

B、餐饮原料的成本

● 参考解析

试题来源参考：

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