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问题：

[多选题] 衡量饭店资产管理比率的指标有（）。

A、应收账款周转率

B、流动资产周转率

C、营业周期

D、速动比率

E、存货周转率

参考答案：

A、应收账款周转率

B、流动资产周转率

C、营业周期

E、存货周转率

● 参考解析

试题来源参考：

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