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问题：

[单选题] 成品为棉絮状的软炒菜，炒时以防脱水变老。

A、要及时推炒

B、要快速推炒

C、要不间断推炒

D、不可过分推炒

参考答案：

D、不可过分推炒

● 参考解析

试题来源参考：

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