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问题：

[单选题] 澄粉面坯的基本工艺过程是按比例将澄粉倒入（）锅中，用面杖搅匀，放在抹过油的案子上晾凉，揉至光滑。

A、冷水

B、凉水

C、温水

D、沸水

参考答案：

D、沸水

● 参考解析

试题来源参考：

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