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问题:

[单选题] 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是。

A、龙葵素

B、氢氰酸

C、胰蛋白酶抑制素

D、秋水仙碱

参考答案:

C、胰蛋白酶抑制素

  参考解析

试题来源参考:

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