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问题:

[单选题] 软炒菜下锅前应搅动一下,目的是影响质量。

A、以防粘连

B、以防淀粉沉淀

C、以防变稠

D、以防变稀

参考答案:

B、以防淀粉沉淀

  参考解析

试题来源参考:

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