问题：
[单选题] 关于激肽释放酶说法正确的是
A、激活胰蛋白酶原，对食物进行消化
B、参与胰腺及周围脂肪坏死和液化
C、具有细胞毒副作用，引起胰腺坏死及溶血
D、可溶解血管弹性纤维引起出血和血栓形成
E、使血管舒张和通透性增加，引起胰周水肿和休克
参考答案：
E、使血管舒张和通透性增加，引起胰周水肿和休克
● 参考解析
