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问题：

[单选题] 盐析法沉淀蛋白质的机制是（）

A、降低蛋白质的溶解度

B、中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

C、改变蛋白质的等电点

D、与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

参考答案：

B、中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

● 参考解析

试题来源参考：

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