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问题：

[单选题] 茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是（）。

A、茶多酚B、氨基酸C、脂肪D、咖啡碱

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问题：

[单选题] 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定

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[单选题] 茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的（）完成服务任务。

A、职业道德B、服务质量C、职业水平D、服务水平

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问题：

[单选题] 在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到（），真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。

A、职业道德B、完美服务C、职业责任D、规范服务

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问题：

[单选题] 下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是（）。

A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治疗疾病D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

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问题：

[单选题] 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是（）的的品质特点。

A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井

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问题：

[单选题] 外形细、圆紧、直、光、多白毫是（）的品质特点。

A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井

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问题：

[单选题] 下列品饮茶汤的方法错误的是（）。

A、懂得从色、香、味等各方面品饮B、趁热饮茶C、宜冷饮D、适量饮茶。

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问题：

[单选题] （）是构成礼仪最基本的三大要素之一。

A、文化B、知识C、语言D、仪态

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问题：

[单选题] 下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

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问题：

[单选题] 下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

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问题：

[单选题] （）又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。

A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷

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[单选题] 埃及人喜欢喝的茶，是在茶汤中加（）的浓厚醇洌的红茶。

A、牛奶B、薄荷C、蔗糖D、果汁

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[单选题] 丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在（）时期。

A、唐代B、宋代C、明代D、清代

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[单选题] 五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

A、唐代B、宋代C、明代D、清代

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