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[单选题] 泡茶用水要求ＰＨ值（）。

A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8

参考答案

问题：

[单选题] 泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

A、3PB、4PC、5PD、6P

参考答案

问题：

[单选题] 泡饮红茶一般用（）的水冲泡。

A、70℃B、75℃C、85℃D、90℃

参考答案

问题：

[单选题] 茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A、从右往左B、从中间向两边C、从左往右D、从两边向中间

参考答案

问题：

[单选题] 客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的（）。

A、对面B、右侧C、旁边D、左侧

参考答案

问题：

[单选题] 与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是（）。

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

参考答案

问题：

[单选题] 与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是（）。

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

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问题：

[单选题] 《食品卫生法》的监督机构是（）。

A、国务院卫生行政部门B、卫生防疫部们C、卫生厅D、卫生局

参考答案

问题：

[单选题] 《食品卫生法》的监督机构是。

A、国务院卫生行政部门B、卫生防疫部们C、卫生厅D、卫生局

参考答案

问题：

[单选题] （）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。

A、海红B、宁红C、滇红D、祁红

参考答案

问题：

[单选题] （）因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。

A、海红B、宁红C、滇红D、祁红

参考答案

问题：

[单选题] 斗茶起源于（）。

A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝

参考答案

问题：

[单选题] 下列（）不属于茶叶中的化学成分。

A、果胶B、脂肪C、茶多糖D、维生素类

参考答案

问题：

[单选题] （）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A、河水B、雪水C、湖水D、自来水

参考答案

问题：

[单选题] 紫外线可促进植物色素或（）的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。

A、醇类B、脂类C、醛类D、酮类

参考答案

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