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问题：

[单选题] 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯

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问题：

[单选题] 乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯

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问题：

[单选题] 庐山云雾内质的品质特点是（）。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜

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问题：

[单选题] 庐山云雾外形的品质特点是（）。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗壮、青翠多毫

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问题：

[单选题] 庐山云雾外形的品质特点是（）。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、条索粗壮、青翠多毫C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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问题：

[单选题] 陆羽《茶经》指出：其水，（）。

A、江水上，山水中，河水下B、山水上，河水中，江水下C、山水上，江水中，井水下D、泉水上，溪水中，河水下

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问题：

[单选题] 陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

A、蒸馏水B、纯净水C、山水D、雨水

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问题：

[单选题] 陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A、河水B、溪水C、泉水D、江水

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问题：

[单选题] 陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A、河水B、井水C、泉水D、溪水

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问题：

[单选题] 陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（）、石池慢流者上。”

A、源头B、上游C、乳泉D、清流

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问题：

[单选题] 茶席布置时器具搭配要合理，色彩应（），具有艺术感。

A、统一B、协调C、多样D、朴素

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问题：

[单选题] 旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的（）。

A、冰红茶B、咸奶茶C、薄荷绿茶D、乌龙茶

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问题：

[单选题] 绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（）的氧化。

A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素

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问题：

[单选题] 绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在（）上，应打在玻璃杯的内壁上。

A、茶叶B、杯底C、杯盖D、杯托

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问题：

[单选题] 绿茶的冲泡方法中其上投法是（）。

A、先投茶后注水B、先注水后投茶C、先润茶后注水D、先注水后润茶

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