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问题:

[单选题] 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟

问题:

[单选题] 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。

A、一叶一芽B、二叶一芽C、四叶一芽D、五叶一芽

问题:

[单选题] 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( ),大都为对口叶,芽叶已成熟。

A、二叶一芽B、一叶一芽C、四叶驻芽D、五叶驻芽

问题:

[单选题] 中国茶道成熟于( )。

A、初唐B、中唐C、盛唐D、晚唐

问题:

[单选题] 下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。

A、盖碗、瓷壶B、煮茶器C、紫砂壶D、以上都可以

问题:

[单选题] 在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是( )。

A、不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可B、仅为了清洗茶具C、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗D、只有消毒杀菌的作用

问题:

[单选题] 在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。

A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门D、卫生部

问题:

[单选题] 不论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大,原因是( )。

A、大则水量多、热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠。B、大会使芽叶软化,不能在汤中林立,失去姿态。C、大会使茶香减弱,甚至产生“熟汤味”。D、以上三点都是正确的。

问题:

[单选题] 在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。

A、较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。B、较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。C、细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。D、以上三点都是正确的。

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